Una delle malghe più belle raggiungibile da Santa Maddalena con una medio/facile escursione. Quasi duemila metri, cucina buona, atmosfera autentica e la gestione di Hubi, che è diventata quasi una delle ragioni per tornare in Val Casies. D’inverno si può salire con le ciaspole: la malga noleggia slittini per la discesa.

Gestita dalla famiglia Innerbichler dal 2008, è la malga di Colle, il primo paese che si incontra entrando in Val Casies dalla Pusteria.
Piccola, in legno, con terrazza soleggiata e una cucina che usa prodotti della fattoria di famiglia: uova di quaglia, salumi, latticini.
Il sentiero 51 da Scandole è uno dei percorsi più semplici della zona, adatto anche con il passeggino (rinunciando al giro ad anello proposto nella relazione)

La prima tappa naturale per chi sale da Santa Maddalena lungo il segnavia 49. Si raggiunge in meno di un’ora con dislivello contenuto, su strada forestale comoda e ombreggiata. La famiglia Hintner gestisce la malga con continuità da anni: terrazza con vista sulla testata della valle, cucina semplice e generosa. È anche la meta più accessibile per chi porta bambini piccoli o il passeggino e una buona base di partenza per chi vuole spingersi fino all’Oberberg.

La continuazione naturale della Kradorfer, quasi trecento metri più in alto. Dal sentiero 49 la larga strada sterrata sale tra i pascoli d’alta quota fino a sfiorare i duemila metri, dove il panorama si apre verso la Forcella di Casies e le creste di confine con l’Austria. La malga è gestita dalla famiglia Taschler: aperta in stagione estiva, cucina tirolese, posto dove fermarsi davvero prima di scendere.

Una delle malghe più frequentate della Val Casies e tra quelle aperte anche in inverno. Il segnavia 12 sale da Santa Maddalena su larga strada forestale, passando tra i masi antichi del fondovalle e attraversando il Rio Pfoibach prima di aprirsi sui pascoli sommitali a oltre duemila metri, con la Val Casies intera ai piedi. D’estate è adatta ai bambini e al passeggino; d’inverno la discesa in slitta sulla stessa strada è uno dei classici della zona.

Ci sono malghe che esistono per fare da sfondo alle foto e malghe che esistono per davvero. La Randlhütte è tra le seconde: pochi tavoli, qualche piatto scritto a mano sulla lavagna, nessuna pretesa. Si raggiunge da San Martino seguendo il sentiero 44 nella Verselltal, una valle laterale poco nota anche agli habitué della Val Casies.

Prima tappa dell’anello che porta fino alla Kaser Alm, la Stumpf si raggiunge in circa due ore da Santa Maddalena seguendo il segnavia 47, un percorso con tornanti ampi nel bosco di abeti che sale senza particolari difficoltà tecniche. La famiglia Selbenbacher gestisce la malga in stagione estiva e invernale. Da qui è possibile raggiungere facilmente la Kaser Alm.

La malga più alta con i suoi 2076 metri, e quella con la reputazione culinaria più solida: la cucina della famiglia Selbenbacher è citata come uno dei motivi principali per arrivare fin quassù, non solo il panorama. Si raggiunge proseguendo dalla Stumpf Alm attraverso i pascoli settentrionali della val Casies, con vista sulla cresta di confine con l’Austria. La meta ideale per chi vuole l’anello più completo della zona.

Tecnicamente più vicina a Tesido che alla Val Casies, la Taistner Alm è la malga di riferimento per chi parte dal parcheggio Mudlerhof. Con i suoi 2012 metri è una delle mete più alte raggiungibili su mulattiera comoda dalla zona, e d’inverno diventa una classica di slittino: la discesa di 3,5 km sulla neve è uno dei percorsi più divertenti della Val Pusteria. Gestita dalla famiglia Patzleiner.

La Val Casies è giustamente famosa per le sue malghe, ma non tutte le malghe della Val Casies sono uguali. Ce ne sono di aperte, frequentate, con il menu plastificato e i tavoli in terrazza che si riempiono presto. E ce ne sono altre che fanno ancora davvero la malga, come la Tolderhütte.

L’altra malga raggiungibile dal parcheggio Mudlerhof di Tesido, gemella della Taistner ma con carattere tutto suo. Il segnavia 31 sale quasi interamente nel bosco, ombra garantita anche nelle giornate più calde e in circa un’ora porta a quasi duemila metri su strada forestale larga e comoda, adatta anche al passeggino da trekking. In cima: cucina casalinga, grappe artigianali, terrazza con vista sulla Val Pusteria e sul Plan de Corones. Una malga d’altri tempi, nel senso migliore del termine.